Uno de los pilares básicos que deben contemplar las personas que padecen celiaquía es la alimentación sin gluten de por vida, basada en la eliminación de todos aquellos alimentos y derivados que posean las proteínas toxicas ya que estos consumidores sufren intolerancia intestinal al gluten que se encuentra en el trigo, cebada, avena y el … Sigue leyendo DENUNCIO LA DEFENSORIA DEL PUEBLO UN AUMENTO DE APROXIMADAMENTE UN 50 % EN LA CANASTA ALIMENTARIA BASICA PARA PERSONAS CELIACAS